Scopri i sapori autentici della Sardegna in un laboratorio di cucina di tre ore dedicato a due specialità tradizionali: culurgiones e lorighittas. Prepareremo insieme i culurgiones, ravioli tipici con ripieno di patate, pecorino e menta, chiusi con l’inconfondibile cucitura a spiga. Poi sarà la volta delle lorighittas, la pasta intrecciata a mano di Morgongiori. Ti guiderò passo dopo passo in un’esperienza autentica, tra mani in pasta, sorrisi e passione per la nostra terra.
Cosa faremo:
▪️Impasto e lavorazione della pasta fresca
▪️Preparazione del ripieno tradizionale
▪️Tecnica di chiusura a spiga dei Culurgiones e intreccio delle Lorighittas
Cucina e degustazione finale
Chiacchiere, sorrisi e racconti sulla cultura sarda
Cosa è incluso:
Tutti gli ingredienti e materiali
Un grembiule per cucinare
Acqua, vino o bevande analcoliche, dolce e caffè
Ricetta da portare a casa
Lingua: Italiano (possibilità di farla in inglese su richiesta)
Durata: Circa 2,5 - 3 ore
Dove: Presso la mia cucina/ laboratorio a Cagliari nel cuore del quartiere San Benedetto
